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Zucchini Pizz-Auflauf

Zucchini Pizz-Auflauf: Gesund und köstlich genießen

Der Zucchini Pizz-Auflauf kombiniert die Aromen von Pizza auf gesunde Weise. Ein kohlenhydratarmer und glutenfreier Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 4 Tassen geriebene Zucchini
  • 1/2 Teelöffel Salz Entzieht überschüssige Feuchtigkeit
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Verstärkt den Geschmack
Für die Füllung
  • 1 Pfund Hackfleisch Kann variabel ersetzt werden
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln Bringt süße Note
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika Fügen knackige Textur hinzu
  • 1/2 Tasse geschnittene Champignons Sorgen für erdigen Geschmack
  • 2 Tassen Pizzasoße Wählt glutenfreie Variante
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Klassisches Pizza-Kraut
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Für herzhafte Tiefe
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Fügt subtile Schärfe hinzu
Für den Belag
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella Schmelzt zu köstlichem Belag
  • 1 Tasse geriebener Cheddar Gibt würzigen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Vermischt die geriebenen Zucchini mit 1/2 Teelöffel Salz und lasst die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.
  3. Drückt die Zucchini kräftig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Vermischt die abgetropfte Zucchini mit 2 Eiern, 1/2 Tasse Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas.
  5. Bratet das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne bis es gar ist.
  6. Fügt die Pizzasoße und restlichen Zutaten hinzu und lasst die Mischung köcheln.
  7. Drückt die Zucchini-Mischung in eine gefettete Auflaufform und backt sie 20 Minuten.
  8. Verteilt die Fleischfüllung gleichmäßig auf dem Zucchini-Boden.
  9. Belegt die Füllung mit dem restlichen Mozzarella und Cheddar.
  10. Backt den Auflauf für weitere 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  11. Lasst den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor ihr ihn in Stücke schneidet.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Zucchini gut entwässern, Boden vorbacken, Füllung gleichmäßig verteilen.

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