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Zitronenraspel Rindfleisch

Zitronenraspel Rindfleisch aus dem Slow Cooker

Zitronenraspel Rindfleisch ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, perfekt für Tacos oder Wraps.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rindfleisch-Rinderbraten Chuck, Schulter oder Brust
  • 1 TL Koscheres Salz Für den Geschmack
Für die Zitrusnoten
  • 1 Stück Limette Schale und Saft
  • 1 Stück Orange Schale und Saft
Für die Aromatik
  • 1 Stück Zwiebel Gelb oder Rot
  • 4 Stück Knoblauchzehen Klein gehackt
Für die Gewürzmischung
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Kann weggelassen werden
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch Oregano ersetzt werden
  • 5 Stück Ganze Nelken Kann gemahlen ersetzt werden
Für die Flüssigkeit
  • 0.5 l Rinderfond oder Wasser Für das langsame Garen

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das kosher Salz mit dem gemahlenen Zimt, Ingwer, getrocknetem Thymian und Pfeffer vermischen.
  2. Rindfleisch im Slow Cooker anordnen: Rindfleisch-Rinderbraten in den Slow Cooker legen und die gewürzte Mischung gleichmäßig darüber streuen.
  3. Zitrusfrüchte hinzufügen: Die Schale von Limette und Orange über das Rindfleisch reiben und den Saft auspressen.
  4. Langsam garen: Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und das Rindfleisch auf niedriger Stufe für 6 bis 8 Stunden garen.
  5. Fleisch zerteilen: Rindfleisch vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
  6. Shredded Beef zurückgeben: Zerkleinertes Rindfleisch zurück in den Slow Cooker geben und gut umrühren.
  7. Servieren und genießen: Zitronenraspel Rindfleisch als Füllung für Tacos, Wraps oder als Basis für eine Lunch Bowl nutzen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Das Zitronenraspel Rindfleisch ist perfekt für Meal Prep und wird am nächsten Tag noch besser schmecken.

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