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Zitronenkrümelriegel

Zitronenkrümelriegel: Einfaches, fruchtiges Geschmackserlebnis

Zitronenkrümelriegel sind einfach zuzubereiten und bieten ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit einer buttrigen Kruste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 100 g Haferflocken (altmodisch)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backsoda
  • 100 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 100 g Hellbrauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 150 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kokosöl kann verwendet werden
  • 2 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 400 g Gezuckerter Kondensmilch
  • 1 TL Zitronenschale frische Zitronen verwenden
  • 120 ml Frischer Zitronensaft frisch empfohlen
  • 3 Stück Eigelb kann durch ganze Eier ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C (350°F) und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Haferflocken, Salz, Backsoda) in einer Schüssel vermengen.
  3. Zucker und Butter hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Hälfte der Mischung in die Backform drücken.
  5. Kruste im Ofen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  6. Füllung zubereiten: Kondensmilch, Zitronenschale, Zitronensaft und Eigelb vermengen.
  7. Füllung auf die abgekühlte Kruste gießen.
  8. Restliche Mischung über die Füllung streuen.
  9. 20-22 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Abkühlen lassen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  11. (Optional) Mit Schokolade garnieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe oder als Snack zwischendurch.

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