Käsekuchenfüllung zubereiten: Vermengen Sie kalten Frischkäse, 50 g Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer, bis die Masse fluffig ist. Portionieren Sie in 18 gleich große Scheiben, decken Sie ab und frieren Sie für 1 Stunde ein.

Blaubeermarmelade herstellen: Frische Blaubeeren und 50 g Zucker in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis dickflüssig, etwa 40 Minuten. Abkühlen lassen.

Keksteig vorbereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier vorbereiten. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Zucker, Zitronenschale und weiche Butter schaumig schlagen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben.

Marmelade integrieren: Teig in zwei Portionen teilen, eine Portion flach drücken, Marmelade gleichmäßig verstreichen, andere Portion daraufklappen und sanft zu einem Marmormuster falten.

Kekse formen: Portionsweise Teig mit gefrorener Käsekuchenfüllung füllen, Kugeln formen, in Zucker wälzen und leicht zu flachen Scheiben drücken.

Backen: Auf das Backblech legen, genug Abstand lassen, 11-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vollständig abkühlen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.