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Zitronen-Blaubeer-Cheesecake-Kekse Rezept Zutaten - 225 g Frischkäse - 100 g Zucker - 1 Ei - 1 TL Vanilleextrakt - 1 TL Zitronenschale - 1 TL Zitronensaft - 190 g Mehl - 1/2 TL Backpulver - 150 g Blaubeeren Anleitung 1. Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. 3. Ei, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. 4. Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren. 5. Blaubeeren vorsichtig unterheben. 6. Einen Esslöffel Teig auf ein Backblech legen. 7. 12-15 Minuten backen, bis die Keksränder goldbraun sind. 8. Abkühlen lassen und servieren.

Zitronen-Blaubeer-Cheesecake-Kekse Rezept für den Sommer

Köstliches Zitronen-Blaubeer-Cheesecake-Kekse Rezept, ideal für warme Tage voller frischer Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keks-Teig
  • 225 g Frischkäse Verleiht den Keksen die cremige Füllung; achte darauf, dass er frisch und kalt ist.
  • 100 g Zucker Sorgt für die süße Balance; du kannst auch Honig oder Kokoszucker verwenden.
  • 1 Ei Bindet den Teig; ein Flax-Ei eignet sich hervorragend für eine vegane Version.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt das Aroma; verwende reinen Extrakt für den besten Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Gibt den Keksen eine frische, spritzige Note; nutze bio-zertifizierte Zitronen.
  • 1 TL Zitronensaft Ergänzt die Aromen und bringt eine saftige Frische; frisch gepresster Saft ist ideal.
  • 190 g Mehl Grundlage für den Teig; du kannst auch eine glutenfreie Mischung verwenden.
  • 0.5 TL Backpulver Sorgt für die notwendige Lockerheit der Kekse; stelle sicher, dass es frisch ist.
Blaubeer-Touch
  • 150 g Blaubeeren Fügen eine süße, fruchtige Komponente hinzu; frische Blaubeeren sind am besten.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Ei, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
  5. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Einen Esslöffel Teig auf ein Backblech legen.
  7. 12-15 Minuten backen, bis die Keksränder goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Genießen Sie die frisch gebackenen Zitronen-Blaubeer-Cheesecake-Kekse mit Familie und Freunden oder alleine.

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