Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem gemahlenen Zimt.

Schlagen Sie in einer flachen Schüssel die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt zusammen.

Nehmen Sie eine Scheibe Brot und drücken Sie sie leicht flach. Bestreichen Sie eine Seite mit der geschmolzenen Butter.

Tauchen Sie jedes Roll-Up kurz in die Eiermasse und braten Sie sie in der Pfanne.

Entfernen Sie die Zahnstocher und servieren Sie die Roll-Ups warm mit Ahornsirup oder frischen Beeren.