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Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs

Zesty Gegrillter Honig-Senf-Lachs für jeden Abend

Erlebe den Geschmack von Zesty Gegrilltem Honig-Senf-Lachs, der einfach zuzubereiten ist und die Sinne erfreut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 12 oz Lachs Wähle frischen Lachs für den besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Reichtum hinzu und verhindert das Ankleben.
  • 3/4 TL Paprika Sorgt für Farbe und milden Geschmack.
  • 3/4 TL Chili-Pulver Verleiht eine leichte Schärfe.
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1/4 TL Zwiebelpulver Fügt der Gewürzmischung Tiefe hinzu.
  • 1/2 TL Salz Unverzichtbar zum Würzen.
  • 1/2 TL Pfeffer Frisch gemahlen nach Geschmack.
  • 2 TL Zitronenzesten Hellt die Aromen auf.
  • 1 1/2 EL Grey Poupon-Senf Gibt der Glasur die nötige Würze.
  • 1 1/2 EL Honig Karamellisiert beim Grillen.
  • 1 1/2 TL Zitronensaft Bringt Säure ins Spiel.
  • 1 TL Petersilie Fein gehackt als Garnitur.
  • 1/2 TL Frischer Dill Fein gehackt, ergänzt den Lachs.
Für die Glasur
  • Honig-Senf-Mischung Mische die oben genannten Zutaten für eine perfekt ausgewogene Glasur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Fischwender

Method
 

Schritte
  1. Mische in einer Schüssel Paprika, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronenzesten zu einer homogenen Würzmischung.
  2. Vermenge in einer separaten Schüssel den Grey Poupon-Senf, den Honig und den Zitronensaft zu einer gleichmäßigen Glasur.
  3. Trockne den Lachs und reibe ihn mit Olivenöl ein. Streue die Gewürzmischung gleichmäßig und massiere sie ein.
  4. Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor und öle die Grillroste leicht ein.
  5. Grille den Lachs 4-5 Minuten mit der Hautseite nach oben und drehe ihn dann um, bestreiche ihn mit der Glasur und grille weitere 3-4 Minuten.
  6. Entferne den Lachs und garniere ihn mit Zitronenzeste, Petersilie und Dill.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass den Lachs nach dem Grillen ruhen, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.

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