Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchenbrustfilet in 2,5 cm große Stücke. Mische die Marinade und lasse das Hühnchen mindestens 1 Stunde marinieren.

Gemüse vorbereiten: Schneide die grüne Paprika und die Zwiebel in mundgerechte Stücke. Stelle das Gemüse beiseite.

Öl erhitzen: Erhitze Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne auf 180 °C.

Hähnchen frittieren: Wälze die marinierten Hähnchenstücke in Maisstärke und frittiere sie goldbraun und knusprig (5-6 Minuten).

Gemüse anbraten: Brate die Knoblauch-Ingwer-Zwiebel-Mischung an und füge das Gemüse hinzu. Koche es, bis es leicht knackig bleibt (3-4 Minuten).

Sauce herstellen: Vermische dunkle Sojasauce, Reisessig, Honig und Wasser. Füge die Mischung zum Gemüse hinzu und koche sie 2-3 Minuten.

Kombinieren und servieren: Füge das knusprige Hähnchen hinzu und erwärme es in der Sauce. Sofort servieren.