Würzige mexikanische Eselbälle für die ganze Familie

Würzige mexikanische Eselbälle sind köstliche, mit Käse gefüllte Fleischbällchen, die die Sinne verzaubern und ideal für Familienessen oder Partys sind.

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Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings: 4 Stück

Course: Snacks

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischbällchen

500 g Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenfleisch ersetzt werden.
1 Stück Zwiebel (gehackt) Wichtiger Geschmacksträger.
1 Bund Frische Koriander Kann weggelassen werden.
1 Stück Jalapeño-Paprika Menge je nach Schärfetoleranz anpassen.
2 Zahn Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen.
1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Essentielles Gewürz.
1 Teelöffel Chilipulver Für einzigartige Geschmacksprofile.
1 Teelöffel Geräuchertes Paprika Reguläre Paprika kann ersetzt werden.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach persönlicher Vorliebe anpassen.
100 g Cheddar-Käse (gerieben) Monterey Jack kann ebenfalls verwendet werden.
100 g Tortilla-Chips (zerkleinert) Kann durch Panko-Semmelbrösel ersetzt werden.
1 Stück Ei (geschlagen) Bindemittel.
2 Esslöffel Olivenöl Kann durch anderes Kochöl ersetzt werden.

Für die Sauce

1 Dose (15 oz) Mexikanische Tomaten mit grünen Chilis Gewürfelte Tomaten können verwendet werden.

Für die Garnitur

2 Stück Frische Limetten (in Spalten) Zitrone kann als Alternative verwendet werden.

Equipment

Ofen
Pfanne
Schüssel
Backblech

Method

Anleitung

Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Hackfleisch, gehackte Zwiebel, frischen Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertes Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kombinieren und gut vermengen.
Geriebenen Cheddar-Käse und zerdrückte Tortilla-Chips zur Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Das geschlagene Ei einarbeiten, bis alles gut kombiniert ist.
Esslöffelgroße Portionen der Mischung zu Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin 5 Minuten anbraten.
Dose mexikanische Tomaten mit grünen Chilis über die Fleischbällchen gießen und kurz köcheln lassen.
Pfanne in den vorgeheizten Ofen übertragen und die Eselbälle 15-20 Minuten backen.
Die Eselbälle herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen, garnieren mit frischen Limetten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Vermeiden Sie es, die Mischung zu überarbeiten. Formen Sie gleich große Fleischbällchen für eine gleichmäßige Garzeit.

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