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Würzige Hochprotein-Buffalo-Pasta-Salat

Würzige Hochprotein-Buffalo-Pasta-Salat für jeden Tag

Ein würziger Hochprotein-Buffalo-Pasta-Salat, der Hunger stillt und Geschmacksknospen begeistert. Perfekt für Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Orecchiette Barilla für al dente Konsistenz
  • 1 EL Salz Für das Nudelwasser
Für das Hauptprotein
  • 500 g Hühnchenbrust Boneless und skinless
Für die Würze
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika Ersatz durch Cayenne möglich
  • 120 ml Buffalo-Sauce Frank's RedHot empfohlen
Für die frischen Zutaten
  • 1 Stück Rote Zwiebel In 1-Zoll-Wedges schneiden
  • 2 Stück Karotten Raspeln oder in dünne Streifen schneiden
  • 2 Stangen Sellerie Klein hacken
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Dünn geschnitten
Für das Dressing
  • 200 g Joghurt Kann durch Sauerrahm ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Hühnchenbrust mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika und Salz würzen.
  3. Rote Zwiebel in Wedges schneiden und zusammen mit dem Hühnchen auf das Backblech legen.
  4. Hühnchen und Zwiebel 18-20 Minuten rösten, bis eine Innentemperatur von 75°C erreicht ist.
  5. Orecchiette in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser 10-12 Minuten kochen.
  6. Gekochtes Hühnchen schneiden und frische Zutaten wie Karotten, Sellerie und Frühlingszwiebeln vorbereiten.
  7. Buffalo-Sauce mit Joghurt in einer Schüssel verquirlen, um das Dressing zu erstellen.
  8. In einer großen Schüssel Orecchiette, Hühnchen, frisches Gemüse und Dressing kombinieren.
  9. Salat sofort bei Zimmertemperatur servieren oder im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Der Salat entwickelt seinen Geschmack über Nacht im Kühlschrank und ist ideal für Meal Prep.

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