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Weißer Schokoladenmousse

Weißer Schokoladenmousse mit frischen Beeren

Genießen Sie die zarte und cremige Weißer Schokoladenmousse, ideal für besondere Anlässe und mit frischen Beeren garniert.
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Prep Time 40 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Tartlets
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Graham Cracker Krümel Sorgen für eine knusprige, buttrige Basis der Tartlets.
  • 100 g Ungesalzene Butter Bindet die Krümel und verleiht einen reichen Geschmack.
Für die Mousse
  • 250 g Weiße Schokolade Verwenden Sie hochwertige Schokolade mit mindestens 30% Kakaobutter.
  • 400 ml Schlagsahne Bringt Leichtigkeit und Luftigkeit in die Mousse.
  • 200 g Frischkäse Stabilisiert die Mousse und fügt eine subtile Säure hinzu.
  • 80 g Puderzucker Süßt die Mousse, ohne die Textur zu verändern.
Für die Garnierung
  • 150 g Frische Himbeeren Bieten einen säuerlichen Kontrast und lebendige Farbe.
  • 100 ml Karamellsauce Wird für zusätzliche Süße und ein glänzendes Finish verwendet.
  • Essbare Blumen Für dekorative Zwecke, um die Präsentation zu verbessern.

Equipment

  • Tartlet-Formen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Keksboden vorbereiten: Graham-Cracker-Krümel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Tartlet-Formen drücken. 20 Minuten kühlen.
  2. Schokolade schmelzen: Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  3. Sahne schlagen: Sahne bis zu weichen Spitzen schlagen, um eine luftige Textur zu erreichen.
  4. Mousse kombinieren: Frischkäse und Puderzucker glatt rühren, geschmolzene Schokolade unterrühren, dann geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  5. Böden füllen: Mousse gleichmäßig in die gekühlten Keksböden einfüllen.
  6. Garnieren: Tartlets mit Himbeeren und Karamellsauce dekorieren.
  7. Kühlen und Servieren: Tartlets mindestens 30 Minuten kühlen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1TartletCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Beeren und die Mousse sollte schnell serviert werden, um die beste Textur zu gewährleisten.

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