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–+ servings
Weinender Tiger Rind

Weinender Tiger Rind mit würziger Dipsauce

Weinender Tiger Rind ist ein einfaches und intensives Grillgericht mit einer würzigen Dipsauce, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Rindersteak Sirloin oder Ribeye sind ideal für Saftigkeit
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Bestreichen des Fleisches
Für die Dipsauce
  • 3 EL Fischsauce Für eine vegetarische Option kann Sojasauce verwendet werden
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 EL Palmzucker Honig kann als Alternative verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Stück Chilischoten Anpassen nach Schärfewunsch
  • 2 EL Frischer Koriander Für Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für zusätzliche Farbe und Knackigkeit
  • 2 EL Geröstetes Reispulver Gibt der Sauce eine nussige Textur

Equipment

  • Grill
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rindersteak von überschüssigem Fett befreien und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Pflanzenöl einpinseln.
  2. Erhitzen Sie eine trockene Pfanne und rösten Sie ungekochten Klebreis oder Jasminreis für etwa 5-7 Minuten, bis er goldbraun ist.
  3. Heizen Sie Ihren Grill vor und grillen Sie das Steak für 3-4 Minuten pro Seite, bis es medium-rare ist. Nach dem Grillen ruhen lassen.
  4. In einer Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker, Knoblauch und Chilischoten vermengen.
  5. Das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden und mit der Dipsauce servieren. Garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Einfachheit in der Zubereitung und intensiver Geschmack sind die Höhepunkte dieses Rezepts.

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