Erhitze die Milch auf etwa 43°C und gieße sie in eine Schüssel. Füge die aktive Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten stehen.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz. Benutze einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermengen.

Gieße die aufgeschäumte Hefe-Milch-Mischung sowie die geschmolzene Butter in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mische alles miteinander, bis ein schlüpfriger Teig entsteht.

Transferiere den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Knete den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Lege den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lasse ihn für etwa 1 Stunde gehen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, forme ihn zu einem Laib und lege ihn in eine gefettete Kastenform. Lasse den Teig ca. 30 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe das Milchbrot für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass das Brot vor dem Anschneiden etwas abkühlen.