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Warmes Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe

Warmes Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe für Gemütliche Abende

Genieße diese leckere warme Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe, perfekt für gemütliche Abende und gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel zartes Fleisch und reichhaltiger Geschmack
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) erfrischende Säure und Süße
  • 200 g Orzo-Pasta nimmt die Aromen der Suppe auf
  • 1 Zwiebel gelbe Zwiebel empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 l Hühnerbrühe low-sodium empfohlen
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 100 g Spinat oder Grünkohl optional, für mehr Farbe und Nährstoffe
  • 100 ml Schlagsahne optional, für cremige Konsistenz
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und ca. 3–5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. In einem separaten Topf die Orzo-Pasta 8–10 Minuten al dente kochen, abseihen und beiseite stellen.
  5. Gekochte Orzo und optionales Gemüse in die Suppe geben und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren Schlagsahne einrühren und einmal aufkochen lassen.
  7. In Schalen servieren und nach Wunsch mit Pfeffer und Olivenöl garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann mit frischem Gemüse wie Zucchini oder Karotten ergänzt werden. Reste halten sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.

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