Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten). Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Salz, fein gehackte Walnüsse und gemahlenen Zimt vermengen.

Die trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis alles gerade so kombiniert ist.

Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in vier Portionen teilen, jede Portion in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Nach dem Kühlen jede Portion auf einer bemehlten Fläche in einen 30 cm langen Strang rollen, in 2,5 cm lange Stücke schneiden und in die Crescent-Form biegen.

Crescents auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei ausreichend Abstand lassen. Ofen auf 175 °C vorheizen und Plätzchen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.