In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, Schlagsahne, gehackte Petersilie, Honig, Orangenschale, Orangensaft und gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verrühren, bis eine cremige, homogene Mischung entsteht.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, den gewürfelten Sellerie, die goldenen Rosinen, die getrockneten Cranberries und die zarte Putenbrust vorsichtig vermengen.

Das cremige Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten gießen und alles sanft vermengen.

Die fertige Salatmischung in den blanchierten Boston-Salatblättern anrichten und sofort servieren.