Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette vier Ramekins (je 240 ml) ein. Platziere sie auf einem Backblech.
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz gut vermengen.
- Schlage die weiche ungesalzene Butter zusammen mit dem Zucker für 2-3 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre jedes Mal gut um. Mische dann das Öl und Vanilleextrakt unter.
- Gebe die trockene Zutatenmischung abwechselnd mit der Buttermilch in die Butter-Ei-Mischung.
- Fülle die Ramekins mit dem Teig bis zu zwei Dritteln voll und backe die Kuchen 25-30 Minuten lang.
- Lass die Punktkuchen in den Ramekins vollständig abkühlen. Dies dauert etwa 20-30 Minuten.
- Wenn die Oberseiten gewölbt sind, schneide sie mit einem scharfen Messer gerade.
- Schlage die Butter zusammen mit dem Puderzucker cremig. Füge Frischkäse und Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
- Frost die abgekühlten Punktkuchen und dekoriere mit bunten Streuseln. Stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
Nutrition
Notes
Variiere das Rezept mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Toppings nach deinem Geschmack.