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Viral asiatischer Gurkensalat

Viral asiatischer Gurkensalat für frischen Genuss

Dieser viral asiatische Gurkensalat vereint frische Zutaten und ein aromatisches Dressing zu einem gesunden Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: asiatisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken Englische oder persische Gurken verwenden.
  • 1 Esslöffel weißer Zucker Kann reduziert oder durch Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Sesam Für Authentizität empfohlen, optional.
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Sojasauce Für glutenfrei Kokosaminos verwenden.
  • 2 Esslöffel Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Chili-Öl Menge je nach Schärfegrad anpassen.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Für authentischen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz Vorsicht bei Überwürzung.
Für die Präsentation (optional)
  • 1 Stück Karotten Fein geraspelt.
  • 1 Handvoll Koriander Frisch gehackt.
  • 1 Stück Paprika oder Radieschen Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Scharfes Messer
  • Essstäbchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Alle Zutaten und Utensilien, einschließlich einer großen Rührschüssel, einem scharfen Messer und Essstäbchen bereitstellen und die Gurken gründlich waschen.
  2. In einer Rührschüssel Zucker, Sesam, zerdrückten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebel mischen, dann Sojasauce, Reisessig, Chili-Öl und Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Enden der Gurken abschneiden, sie zwischen Essstäbchen legen und diagonal schneiden, um spiralförmige Stücke zu erzeugen.
  4. Die geschnittenen Gurken in einer großen Schüssel mit Salz bestreuen und sanft massieren, um die Feuchtigkeit herauszuholen.
  5. Gurken unter kaltem Wasser abspülen und sanft abtrocknen.
  6. Abgetrocknete Gurken zum Dressing in der Rührschüssel hinzufügen und gründlich vermengen.
  7. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
  8. Kalt servieren, eventuell mit geraspelten Karotten oder gehacktem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kann im Voraus zubereitet werden und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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