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Verspielte Pfirsichkekse

Verspielte Pfirsichkekse: Süße Überraschungen erleben

Verspielte Pfirsichkekse sind charmante Kekse mit zartem Teig und köstlichen Füllungen wie Dulce de Leche – perfekt für jedes Zusammenkommen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 große Eier Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit
  • 200 g Zucker Verleiht Süße
  • 100 ml Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 100 g Butter Garantiert eine zarte Textur
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack
  • 300 g Allzweckmehl Bildet die Hauptstruktur
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
Für die Füllung
  • 150 g Dulce de Leche Eine reichhaltige cremige Füllung
  • 50 g gehackte Pekannüsse Fügt Textur hinzu
Für die Dekoration
  • 2 EL Karotten- oder Rote-Bete-Saft Für natürliche Färbung
  • ... Minze oder Zitronenmelisse Für ansprechende Garnierung

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Küchenmaschine die großen Eier und den Zucker für etwa 3-5 Minuten aufschlagen.
  3. Schmelze die Butter und lasse sie leicht abkühlen und gib sie zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt in die Eier-Zucker-Mischung.
  4. Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in die feuchte Mischung und hebe vorsichtig unter.
  5. Forme kleine Bälle aus Teig und platziere sie auf dem Backblech.
  6. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten im Ofen.
  7. Lasse die Kekse nach dem Backen auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen.
  8. Kombiniere Dulce de Leche und gehackte Pekannüsse in einer Schüssel.
  9. Fülle die Kekse mit der vorbereiteten Füllung und lege eine zweite Keks-Hälfte darauf.
  10. Verwende Karotten- und Rote-Bete-Saft für die Dekoration.
  11. Gebe frische Minz- oder Zitronenmelisseblätter auf die Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können variabel mit anderen Füllungen wie Nutella oder Marmelade angepasst werden.

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