Go Back
–+ servings
Verdrehte Donuts

Verdrehte Donuts aus Korea – Süßes Abenteuer!

Entdecken Sie die köstlichen Verdrehte Donuts, auch bekannt als Kkwabaegi, die mit ihrer knusprigen Hülle und fluffigen Textur verzaubern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Allzweckmehl sorgt für Struktur und die perfekte Konsistenz
  • 100 g Zucker passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an
  • 10 g Backpulver sorgt für den Auftrieb des Teigs
  • 5 g Salz intensiviert den Geschmack
  • 2 Stück Eier binden den Teig
  • 200 ml Vollmilch sorgt für Feuchtigkeit und Cremigkeit
  • 50 g Butter (geschmolzen) verleiht Reichhaltigkeit
Beschichtung
  • 100 g Zimtzucker verleiht den Donuts den typischen Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Teigroller
  • fritteuse oder hoher Topf
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier und die Vollmilch schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter einrühren.
  3. Diese Mischung in die trockenen Zutaten gießen und alles vermengen, bis sich ein klebriger Teig bildet.
  4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
  5. Den Teig auf eine Dicke von etwa 1,5 cm ausrollen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
  6. Jeden Streifen vorsichtig zu einer Spirale drehen und die Enden gut zusammendrücken.
  7. Das Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen.
  8. Die Donuts einzeln für etwa 2 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Donuts aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Zimtzucker wälzen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Donuts schmecken am besten warm und sollten frisch zubereitet werden. Variationen mit Puderzucker oder Schokoladenglasur sind ebenfalls möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!