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Veganer Apfelbrot

Veganer Apfelbrot für deine nächste Genusspause

Dieses vegane Apfelbrot ist schnell zubereitet und überrascht mit einer herrlichen Kombination aus Zimt und Äpfeln. Perfekt für deine Genusspause!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 1 Tasse Ungesüßtes Apfelmus kann selbstgemacht sein
  • 3 EL Geschmolzene vegane Butter oder neutrales Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavensirup
  • 1 Tasse Ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 2 TL Zimt nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse Schnellkoch-Haferflocken oder zarte Haferflocken
  • 1 Tasse Hafermehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
Optional für das Topping
  • 1 Apfel Äpfelschreiben für dekorative Note
  • 1/2 Tasse Vegane Zimt-Creme für besondere Akzentuierung

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 190°C vor und fette eine Kastenform gut ein.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Apfelmus, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt, den Ahornsirup und die pflanzliche Milch.
  3. Gib das Backpulver, Natron und Zimt zur Mischung und rühre alles gut um.
  4. Füge die schnellkochenden Haferflocken und das Hafermehl hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und glätte die Oberfläche.
  6. Backe das Brot für 30-40 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob es fertig ist.
  7. Lass das Brot in der Form vollständig abkühlen, bevor du es herausnimmst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für beste Ergebnisse, lass das Brot vollständig abkühlen, bevor du es lagerst.

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