Unwiderstehliches Thai-Erdnuss-Hühnchen in 30 Minuten

Das unwiderstehliche Thai-Erdnuss-Hühnchen begeistert mit einer cremigen Erdnusssoße und zartem Hühnchen in weniger als 30 Minuten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Thai

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hühnerbrustfilets Hähnchenschenkel können verwendet werden
1 TL Salz nach Belieben anpassen
1 TL Pfeffer nach Belieben anpassen
2 EL Öl z.B. Raps- oder Erdnussöl

Für die Soße

2 Zähnchen Knoblauch frisch gehackt
50 ml Sojasauce fettarm für leichtere Variante
200 g Erdnussbutter natürlich, ohne Zuckerzusatz
200 ml Kokosmilch kann durch Sahne ersetzt werden
1 EL Limettensaft fresh für intensiveren Geschmack
1 TL Chili-Flocken oder Ingwer optional

Für die Garnitur

30 g Gehackte Erdnüsse optional, aber empfehlenswert
2 EL Frischer Koriander für die Garnitur

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Hühnerstücke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. 1-2 Minuten anbraten.
Sojasauce, Erdnussbutter und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren bis die Soße cremig ist.
Das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne geben und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Das Rezept ist anpassbar für glutenfreie oder vegetarische Variationen.

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