Mischen Sie in einer Schüssel den fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, Honig, geräucherte Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und frischen Thymian gut zusammen.

Schneiden Sie das Schweinefilet in gleichmäßige Würfel und geben Sie es in die Marinade. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Heizen Sie eine Grillpfanne oder normale Pfanne auf mittelhohe Hitze vor und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu.

Entfernen Sie die Schweinefiletwürfel aus der Marinade und braten Sie sie für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Schweinebissen aus der Pfanne und lassen Sie sie für 5 Minuten ruhen.

Garnieren Sie die Schweinebissen mit frischer Petersilie und servieren Sie sie mit Zitronenspalten.