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Unwiderstehlich Feuchtes Erdbeer-Bananenbrot

Unwiderstehlich Feuchtes Erdbeer-Bananenbrot für jeden Tag

Ein unwiderstehlich feuchtes Erdbeer-Bananenbrot, das die Süße reifer Bananen mit saftigen Erdbeeren verbindet. Ein Genuss für jeden Tag!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen je reifer, desto besser
  • 250 g frische Erdbeeren leicht mit Mehl bestäuben
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker kann um bis zu 1/4 Tasse reduziert werden
  • 2 Stück Eier große Eier
  • 100 g geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt
  • 1 Teelöffel Backsoda frisch
  • 1 Prise Salz
Für das Topping (optional)
  • 150 g griechischer Joghurt als zusätzlicher Belag
  • 2 Esslöffel Honig für eine süßere Note
  • 100 g Nussbutter fügt eine cremige Textur hinzu

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fettiere eine Kastenform (9x5 Zoll).
  2. Püriere die reifen Bananen in einer großen Schüssel bis größtenteils glatt.
  3. Füge die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und verrühre alles gut.
  4. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backsoda und das Salz.
  5. Füge die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung hinzu und rühre sanft.
  6. Bestäube die Erdbeeren leicht mit Mehl und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backe das Brot bei 175 °C für etwa 55-65 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  9. Lasse das Brot nach dem Backen 10-15 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende ausschließlich sehr reife Bananen und überprüfe, dass das Backsoda frisch ist.

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