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Ultra dicke Bäckerei-Stil Schokoladenstückchen-Kekse

Ultra dicke Bäckerei-Stil Schokoladenstückchen-Kekse

Genieße die ultra dicken Bäckerei-Stil Schokoladenstückchen-Kekse mit perfektem Zusammenspiel aus knusprigen Rändern und zähflüssigem Kern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver als Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 3/4 Tasse Rohrzucker fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen) sollte geschmolzen sein
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt am besten rein
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen (Zartbitter und Vollmilch) experimentiere mit verschiedenen Sorten
Topping (optional)
  • 1 Prise Flaky Sea Salt

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Spatel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter mit Zucker und Rohrzucker 2 Minuten glatt rühren.
  4. Eier nacheinander zur Buttermischung hinzufügen und gut umrühren. Vanilleextrakt dazugeben.
  5. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig heben.
  7. Großzügige Portionen des Teigs mit Abstand auf das Backblech setzen.
  8. Kekse für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte weich sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Teig kann für dickeres Resultat mindestens 30 Minuten gekühlt werden. Frische Zutaten verwenden für optimale Ergebnisse.

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