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Überbackene französische Zwiebelgnocchi

Überbackene französische Zwiebelgnocchi im Handumdrehen

Ein köstliches Gericht aus cremigen Zwiebelgnocchi, perfekt für hektische Wochentage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch, Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 1 lb Gnocchi Sowohl frisch als auch gefroren verwendbar, nicht vorgekocht.
  • 1 große süße Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 EL ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tassen Rinderbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Weißwein Kann weggelassen werden für alkoholfreie Option
  • 1 EL frischer, gehackter Thymian oder 1 TL getrocknet
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Topping
  • 8-10 Scheiben französisches Brot altbacken funktioniert am besten
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse oder Gruyère Gruyère ist für seinen Reichtum bevorzugt.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln hinzufügen und 20 Minuten karamellisieren.
  3. Weißwein hinzufügen und die Röststoffe vom Pfannenboden abkratzen, 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Thymian und Rinderbrühe einrühren, 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Gnocchi hinzufügen und 5-10 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein gefettetes Backblech übertragen.
  7. Mit Brotscheiben bedecken und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
  8. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 35mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und als köstliches Wohlfühlessen geeignet.

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