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Türkische mediterrane Fleischbällchen Schüssel

Türkische mediterrane Fleischbällchen Schüssel für jeden Tag

Türkische mediterrane Fleischbällchen Schüssel vereint frische, gesunde Zutaten und mediterrane Aromen für ein einfaches und köstliches Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran, Türkisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Putenhackfleisch Substitution: Hähnchen oder Mischung aus Pute und Rind möglich
  • 1 Bund Frischer Dill Substitution: Frische Petersilie
  • 1 Bund Frische Petersilie Substitution: Basilikum als Alternative
  • 100 g Panko-Brotkrumen Substitution: Normale Semmelbrösel möglich
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Kann weggelassen werden
  • 1 TL Getrockneter Oregano Substitution: Italienische Gewürzmischung
  • 1 Stück Ei Keine Alternativen empfohlen
Für den Couscous
  • 200 g Couscous Substitution: Quinoa für glutenfreie Option
  • 400 ml Hühnerbrühe Substitution: Gemüsebrühe für vegetarische Variante
Für den Salat
  • 2 Stück Tomate Substitution: Kirschtomaten
  • 1 Stück Gurke Variationen: Zucchini möglich
  • 1 Stück Rote Zwiebel Substitution: Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl
  • 2 EL Zitronensaft Substitution: Essig optional
  • 150 g Tzatziki Substitution: Joghurt oder andere cremige Dressings

Equipment

  • Air Fryer
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fleischbällchen vorbereiten: In einer großen Schüssel Ei, Dill, Petersilie, Panko-Brotkrumen, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen. Putenhackfleisch hinzufügen und vorsichtig mischen. 16 Fleischbällchen formen.
  2. Fleischbällchen garen: Air Fryer auf 200 °C vorheizen. Fleischbällchen im Korb 8-10 Minuten garen oder im Ofen etwa 20 Minuten auf Backpapier backen.
  3. Couscous zubereiten: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Couscous 3 Minuten anrösten. Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Fluffen mit einer Gabel.
  4. Salat vorbereiten: Tomaten, Gurke und rote Zwiebel klein schneiden und mit Petersilie vermengen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Salat gießen. Sanft umrühren.
  5. Schüsseln anrichten: Couscous in Schüsseln anrichten, gefolgt von Salat und Fleischbällchen. Mit Zitronenschnitzen und Tzatziki servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Fleischbällchen nicht überarbeiten, Couscous richtig toasten, Zutaten vorbereiten, frische Kräuter verwenden und Dressing gleichmäßig verteilen.

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