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Truthahn Speck Tomate auf Cheddar Keksen

Truthahn Speck Tomate auf Cheddar Keksen genießen

Leckere Truthahn Speck Tomate auf Cheddar Keksen für einen herzhaften Snack oder als Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 6 Scheiben Bacon Kann durch Truthahn-Bacon ersetzt werden.
  • 2 Tassen Brotmehl Vollkornmehl kann eine nussige Note hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wichtig für das Aufgehen.
  • 1 Teelöffel Natron Muss mit saurer Buttermilch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Meersalz kann eine alternative Wahl sein.
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte sehr kalt sein.
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar Käse Milder Käse ist auch möglich.
  • 2 Esslöffel Frische Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Milch mit einem Schuss Essig ist auch möglich.
Für die Füllung
  • 2 Tassen Übriger Truthahn Ideal für das Aufpeppen.
  • 1 Tasse Tomaten Frische, reife Tomaten sind am besten.
Für das Topping
  • 1 Tasse Zusätzlicher Cheddar Käse Für eine extra schmelzende Käseschicht.
  • Gewürze Z. B. Paprika, Pfeffer; anpassen je nach Vorliebe.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist, ca. 6-8 Minuten.
  3. In einer großen Rührschüssel Brotmehl, Backpulver, Natron und koscheres Salz vermischen.
  4. Kalte, gewürfelte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  5. Geriebenen Cheddar, Schnittlauch und Buttermilch in die Schüssel geben und vorsichtig mischen.
  6. Speckstücke und Truthahn vorsichtig zum Teig hinzufügen und kurz durchrühren.
  7. Teigportionen auf das Backblech setzen und im Ofen 15-20 Minuten backen.
  8. Kekse kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 6mg

Notes

Genieße die Kekse warm mit einem Klecks Mayonnaise und frischen Tomatenscheiben oder pur als Snack.

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