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–+ servings
Tofu Frühlingsrollen

Tofu Frühlingsrollen für gesunde Snacks zuhause

Entdecke die köstlichen Tofu Frühlingsrollen, die glutenfrei und vegan sind – perfekt für gesunde Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizers
Cuisine: asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Kohl Napa-Kohl oder Pak Choi können verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten Reiben verbessert die Textur.
  • 250 g Tofu Fester oder extrafester Tofu, alternativ Tempeh.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 20 g Ingwer Frisch empfohlen.
  • 4 Stängel Frühlingszwiebeln Grüne Zwiebeln als Alternative.
Für die Hülle
  • 10 Stück Reispapier 10 Sekunden in Wasser einweichen.
  • 2 EL Öl Zum Braten, hoch erhitzbar.
Für das Würzen
  • 3 EL Tamari-Sauce Für eine nicht glutenfreie Variante Sojasauce verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Füllung vorbereiten: Kohl, Karotten, Tofu, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vorbereiten. Kohl und Karotten fein reiben.
  2. Tofu-Mischung anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelten Tofu und Paprika 3 Minuten braten, dann Gemüse und Tamari-Sauce hinzufügen.
  3. Frühlingsrollen zusammenstellen: Reispapier 10 Sekunden in Wasser tauchen, Füllung in die Mitte geben und aufrollen.
  4. Frühlingsrollen braten: In der gleichen Pfanne mit Öl braten, bis beide Seiten goldbraun sind (5-7 Minuten).
  5. Servieren: Die Frühlingsrollen warm servieren, ideal mit einer Dip-Sauce.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Tofu Frühlingsrollen eignen sich hervorragend für Meal Prepping und können auch eingefroren werden.

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