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Thailändisches Brathähnchen-Sandwich

Thailändisches Brathähnchen-Sandwich für Genussmomente

Das Thailändische Brathähnchen-Sandwich vereint saftige Hähnchenschenkel und würzige Mayo für einen unvergleichlichen Genuss.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 2 EL Thailändische rote Currypaste Menge nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 EL Fischsauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zucker
Für die Panade
  • 1 Tasse Weißes Mehl
  • 1/2 Tasse Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
Für das Frittieren
  • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
Für das Sandwich
  • 4 Stück Brioche-Brötchen
  • 1 Tasse Zerkleinertes Gemüse (z.B. Salat)
  • 1 Tasse Eingelegte Gurken
Für die würzige Mayo
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Sriracha
  • 1 Stück Limettenviertel für frischen Geschmack

Equipment

  • Fritteuse
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Buttermilch, thailändische rote Currypaste, Fischsauce, Sojasauce und Zucker vermengen, die Hähnchenschenkel hinzufügen und marinieren.
  2. In einer anderen Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und in die Panade eintauchen.
  4. Das Pflanzenöl auf 175 °C erhitzen und die Hähnchenstücke frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Die Mayonnaise mit Sriracha vermischen, um die würzige Mayo herzustellen.
  6. Die Brioche-Brötchen toasten, um eine knusprige Textur zu erzielen.
  7. Die Sandwiches mit würziger Mayo, frittiertem Hähnchen, zerkleinertem Gemüse und Gurken belegen.
  8. Die Sandwiches servieren und mit Limettenvierteln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Hähnchenschenkel mindestens 4 Stunden marinieren für maximalen Geschmack.

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