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Thailändische Erdnussbutter Ramen

Thailändische Erdnussbutter Ramen in 30 Minuten

Genieße die köstlichen, in weniger als 40 Minuten zubereiteten Thailändische Erdnussbutter Ramen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Gemüseöl Verwende neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • 1 stück Gelbe Zwiebel Dünn schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt) Keine Substitute empfohlen für den Geschmack.
  • 1 EL Ingwer (gehackt) Frisch ist bevorzugt, aber gemahlener Ingwer kann verwendet werden.
  • 2-4 EL Thailändische rote Currypaste Menge anpassen je nach gewünschtem Schärfegrad.
  • 4 Tassen Low-Sodium Hühnerbrühe Gemüsebrühe für eine vegane Option verwenden.
  • 1 Dose Kokosmilch Vollfette Variante sorgt für die beste Textur.
  • 3 EL Erdnussbutter Natürliche Erdnussbutter ist am besten.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für eine glutenfreie Option verwenden.
Für die Hauptzutaten
  • 2 stück Hähnchenbrust ohne Haut Kann durch Tofu ersetzt werden.
  • 200 g Champignons Jede Pilzart kann verwendet werden.
  • 1 stück Rote Paprika Ersatz durch andere Paprikaarten möglich.
  • 2 packungen Instant Ramen-Nudeln Nudeln können durch schnell kochende Alternativen ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 2 EL Limettensaft Limettenviertel zum Garnieren sind empfehlenswert.
  • nach Geschmack Garnitur (Koriander/Frühlingszwiebeln) Optional, aber empfehlenswert.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittelhoher Temperatur das Gemüseöl. Warte, bis es glänzt.
  2. Aromastoffe anbraten: Füge die Zwiebel hinzu und brate sie an. Danach Knoblauch, Ingwer und Currypaste hinzufügen.
  3. Brühe mischen: Rühre Hühnerbrühe, Kokosmilch, Erdnussbutter und Sojasauce ein und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln.
  4. Hähnchen und Pilze hinzufügen: Brühe zum Kochen bringen, Hähnchen und Champignons hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nudeln zubereiten: Hähnchen zerkleinern, rote Paprika und Ramen-Nudeln in die Brühe geben und 2-3 Minuten kochen.
  6. Gericht vollenden: Zerkleinertes Hähnchen und Limettensaft in die Brühe integrieren und abschmecken.
  7. Servieren: Ramen in Schalen gießen und mit Limettenvierteln und frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Treffen mit Freunden.

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