Reibe die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ein. Lasse sie 15 Minuten ruhen.

Vermische in einer Schüssel Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala und andere Gewürze, bis eine Paste entsteht.

Läge die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Heize den Ofen auf 230 Grad Celsius vor und bereite ein Backblech mit Aluminiumfolie vor.

Lege die marinierten Hähnchenschenkel mit Abstand auf das Backblech.

Grille oder backe die Hähnchenschenkel für 15-20 Minuten, wende sie und backe sie weitere 10 Minuten.

Lasse das Hähnchen ruhen und serviere es heiß mit Beilagen.