Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Backofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Auflaufform mit Butter oder Backversiegelung vor.
- Verteile die Pekannüsse gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im Ofen für etwa 5-7 Minuten.
- Koche die gewürfelten Süßkartoffeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
- Vermische in einer Schüssel Butter, Mehl, braunen Zucker und Zimt, bis eine krümelige Textur entsteht.
- Vereine die pürierten Süßkartoffeln mit braunem Zucker, geschmolzener Butter, gehackten Pecannüssen, Eiern, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss.
- Verteile die Hälfte der Süßkartoffelmischung in der Auflaufform. Streue die Hälfte der Zimtfüllung darüber und füge die restliche Süßkartoffelmischung hinzu.
- Verteile die Marshmallows gleichmäßig auf der obersten Schicht und füge die restliche Zimtfüllung hinzu.
- Backe den Auflauf etwa 30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten stehen.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Süßkartoffeln nur bis zur Gabelzartheit zu kochen, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.
