Go Back
+ servings
das Ergebnis sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Pecantopping

Dieser Süßkartoffelauflauf ist eine perfekte Beilage für jedes Festmahl, schnell zubereitet und sehr beliebt.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 800 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 100 g Brauner Zucker nach Belieben anpassen
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 200 ml Milch kann tierisch oder pflanzlich sein
  • 50 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 TL Zimt frisch für besten Geschmack
  • 0.5 TL Muskatnuss frisch für besten Geschmack
Für das Topping
  • 150 g Pecannüsse geröstet
  • 200 g Marshmallows für das finale Topping

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Auflaufform mit Butter oder Backversiegelung vor.
  2. Verteile die Pekannüsse gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im Ofen für etwa 5-7 Minuten.
  3. Koche die gewürfelten Süßkartoffeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Vermische in einer Schüssel Butter, Mehl, braunen Zucker und Zimt, bis eine krümelige Textur entsteht.
  5. Vereine die pürierten Süßkartoffeln mit braunem Zucker, geschmolzener Butter, gehackten Pecannüssen, Eiern, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss.
  6. Verteile die Hälfte der Süßkartoffelmischung in der Auflaufform. Streue die Hälfte der Zimtfüllung darüber und füge die restliche Süßkartoffelmischung hinzu.
  7. Verteile die Marshmallows gleichmäßig auf der obersten Schicht und füge die restliche Zimtfüllung hinzu.
  8. Backe den Auflauf etwa 30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin A: 15000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln nur bis zur Gabelzartheit zu kochen, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!