Weiche die gefrorenen oder gekühlten koreanischen Reiskuchen in warmem Wasser für etwa 20-30 Minuten ein, bis sie weich sind. Frische Reiskuchen können direkt verwendet werden. Nach dem Einweichen die Reiskuchen gründlich abtropfen lassen und mit einem Küchentuch leicht trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Erhitze 1 Esslöffel neutrales Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Lege die vorbereiteten Reiskuchen in einer einzigen Lage in die Pfanne und brate sie 2 Minuten lang, ohne sie zu bewegen, bis sie goldbraun sind. Wende die Reiskuchen und brate die andere Seite für weitere 3 Minuten, bis sie schön knusprig sind.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge ¼ Tasse Butter, 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel braunen Zucker und 2 Esslöffel Sojasauce in die Pfanne hinzu. Rühre die Mischung etwa 1 Minute lang, bis die Zutaten gut vermischt sind und eine glatte, glänzende Glasur entsteht.

Gib die knusprigen Reiskuchen zurück in die Pfanne mit der Glasur und tossiere sie sorgfältig, damit sie gleichmäßig überzogen werden. Lass die Mischung für 1-2 Minuten weiter köcheln, bis die Glasur leicht eindickt.

Richte die fertigen Reiskuchen sofort auf einem Servierteller an und genieße sie frisch und warm.