Heize deinen Ofen auf 175°C vor und prepare eine 4x8 Zoll Kastenform mit Butter oder Backpapier.

Zerdrücke die reifen Bananen mit einer Gabel, bis sie gut püriert sind. Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre alles gut zusammen.

Streue das Backpulver und eine Prise Salz über die Bananenmasse und rühre um. Füge dann Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzu und mixe weiter.

Integriere das Weizenmehl nach und nach und rühre bis alles gerade so vereint ist.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.

Backe das Bananenbrot 60 bis 65 Minuten. Mache den Stäbchentest zur Garheit.

Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.