Spicy Drachenhuhn für schnelle Genussmomente

Mit dem Spicy Drachenhuhn erlebst du eine intensive Geschmacksexplosion – ideal für schnelle Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Indo-Chinese

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

450 g Hähnchenbrust oder -schenkel Das Hauptprotein; Schenkel sind saftiger.
1/4 Tasse Speisestärke Garantiert eine knusprige Beschichtung.
1 Eiweiß Bindet die Speisestärke am Hühnchen.
1/2 Teelöffel Salz Basisgewürz für das Hähnchen.
1/2 Teelöffel Pfeffer Basisgewürz für das Hähnchen.

Für die Sauce

1 Esslöffel Sesamöl Fügt ein nussiges Aroma hinzu.
2 Esslöffel Knoblauch, gehackt Aromatische Basis für die Sauce.
1 Esslöffel Ingwer, gehackt Verleiht Tiefe und Wärme.
3 getrocknete rote Chilischoten Bietet Schärfe; nach Geschmack anpassen.
1/2 Tasse Ketchup Süße und Säure als Grundlage für die Sauce.
2 Esslöffel Sojasauce Fügt umami Geschmack hinzu.
1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce Intensiviert die Schärfe.
1 Esslöffel Essig Balanciert die Reichhaltigkeit der Sauce.
1 Esslöffel Zucker oder Honig Süßt zur Geschmacksbalance.
1/4 Tasse Wasser Dient dazu, die Konsistenz der Sauce anzupassen.

Garnierungen (optional)

Schnittlauch Frische Farbnote und Geschmack.
Geröstete Sesamsamen Fügen eine knusprige Textur hinzu.
Frittierte Zwiebel- oder Paprikastreifen Verbessern das Aroma und die Präsentation.

Equipment

Pfanne
Wok
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen marinieren: Vermische das Hähnchen mit dem Eiweiß, der Speisestärke, dem Salz und dem Pfeffer. Lass die Mischung 10–15 Minuten ruhen.
Hähnchen frittieren: Erhitze Öl in einer Pfanne und frittiere die marinierten Hähnchenstücke in Chargen für 5–7 Minuten.
Sauce zubereiten: Nimm überschüssiges Öl aus der Pfanne, füge Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten hinzu und brate sie 1–2 Minuten an.
Sauce kombinieren: Füge Ketchup, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Essig, Zucker und Wasser hinzu und lasse 2–3 Minuten köcheln.
Hähnchen in die Sauce geben: Gib die frittierten Hähnchenstücke zur Sauce und lasse sie eine weitere Minute köcheln.
Garnieren und Servieren: Richte das Drachenhuhn an und garniere nach Belieben. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Dieses Gericht kann je nach Vorliebe mit unterschiedlichen Proteinen oder Gemüsevariationen angepasst werden.

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