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Soja-marinierte Eier

Soja-marinierte Eier: Unwiderstehlicher Genuss!

Soja-marinierte Eier sind eine proteinreiche, praktische Snack-Option, die Sie unbedingt probieren sollten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 22 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier Große Eier sorgen für eine perfekte, cremige Textur.
  • 1 Liter Wasser Für das Kochen der Eier.
Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce Fügt umami und salz hinzu.
  • 1 EL Zucker Balanciert das salzige Aroma der Sojasauce.
  • 2 EL Reisessig Bringt eine erfrischende Säure.
  • 1 EL Sesamöl Fügt einen nussigen Charakter hinzu.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt) Sorgt für aromatische Tiefe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) Verleiht Frische.
  • 1 Stück Chili (optional, dünn aufgeschnitten) Fügt eine würzige Note hinzu.
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Dienen als Garnierung.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schöpflöffel
  • Eisbad
  • Behälter zum Marinieren

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie vorsichtig die großen Eier hinzu. Lassen Sie die Eier für 6–7 Minuten köcheln.
  2. Nehmen Sie die gekochten Eier mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser und tauchen Sie sie sofort in ein Eisbad. Lassen Sie die Eier für etwa 5 Minuten abkühlen.
  3. In einer Schüssel vermengen Sie die Sojasauce, Wasser, Zucker, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und optional die Chili. Rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.
  4. Schälen Sie die abgekühlten Eier sorgfältig und legen Sie sie in ein Glas oder eine Schüssel. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Eier.
  5. Decken Sie das Glas ab und stellen Sie es für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Nach der Marinierzeit können Sie die Soja-marinierte Eier servieren.

Nutrition

Serving: 1EierCalories: 70kcalCarbohydrates: 4gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 500mgPotassium: 60mgSugar: 1gVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse mindestens 6 Stunden marinieren.

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