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Smashburger Quesadillas

Smashburger Quesadillas in nur 20 Minuten

Smashburger Quesadillas sind eine köstliche Fusion aus Burgergeschmack und Tortillagenuss, die in nur 20 Minuten zubereitet werden können.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 Mischung für optimale Saftigkeit
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Zwiebelpulver kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
Für die Quesadillas
  • 8 Stück Mehltortillas
  • 300 g Käse (Amerikanisch, Cheddar, Pepper Jack) Mischung für verschiedene Geschmäcker
Für die Toppings (optional)
  • 100 g Karamellisierte Zwiebeln geschmackliches Highlight
  • 100 g Essiggurken für einen frischen Geschmack
  • 50 g Jalapeños für extra Schärfe
Für die Saucen (optional)
  • 100 g Smash-Sauce (Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkenwasser) für Cremigkeit
  • 100 g Chipotle-Mayo für eine rauchige Note

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wälze das Rinderhackfleisch in kleine Bällchen von etwa 60-85 Gramm. Würze sie großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zwiebelpulver.
  2. Erhitze eine gusseiserne Pfanne oder ein Grill über mittelhohe Hitze, bis sie schön heiß ist, etwa 3-5 Minuten.
  3. Lege eine Tortilla in die heiße Pfanne und platziere ein Rinderhackbällchen darauf. Drücke das Fleisch gleichmäßig flach.
  4. Lasse das Fleisch für 1-2 Minuten braten, bis es am Rand leicht knusprig ist. Wende die Tortilla und beobachte den schmelzenden Käse.
  5. Streue Käse über das Rinderhack und füge gewünschte Toppings hinzu. Klappe die Tortilla in der Mitte.
  6. Brate die gefaltete Quesadilla für jeweils 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
  7. Nehme die Quesadillas aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie mit Saucen.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 750mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, das Rinderhackfleisch gut zu würzen. Halte die Pfanne vorgeheizt und drücke das Fleisch nur einmal platt, um die Saftigkeit zu bewahren.

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