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Smashburger Quesadillas

Smashburger Quesadillas in nur 20 Minuten

Leckere Smashburger Quesadillas, die schnell zubereitet sind und für jeden Geschmack anpassbar sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch 80/20 Mischung empfohlen
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz empfohlen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für intensiveres Aroma
  • 1 TL Zwiebelpulver Alternativen: Knoblauchpulver oder Paprika
Für die Tortillas
  • 4 stück Mehltortillas 20 cm groß
Für den Käse
  • 200 g Käse (American, Cheddar, Pepper Jack) mehr Käse verwenden für maximalen Schmelz
Optionale Toppings
  • 1 Tasse karamellisierte Zwiebeln für Süße
  • 1 Tasse gehackte Gewürzgurken für eine erfrischende Note
  • 1 Tasse Jalapeños frisch oder eingelegt
Optionale Saucen
  • 1 Tasse Smash Sauce (Mayonnaise, Ketchup, Senf, Essiggurkenwasser)
  • 1 Tasse Chipotle Mayo für rauchige Schärfe

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rolle 500 g gemahlenes Rindfleisch in vier gleich große Bällchen (ca. 115 g jedes). Würze sie mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver.
  2. Erhitze eine gusseiserne Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  3. Lege ein Tortilla in die Pfanne und platziere ein Rindfleischbällchen darauf. Drücke das Bällchen flach und brate es 2-3 Minuten pro Seite.
  4. Sobald das Rindfleisch gut gebräunt ist, lege Käse und die optionalen Toppings hinzu und klappe die Tortilla zusammen.
  5. Brate die Quesadilla 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
  6. Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, schneide sie in Keile und serviere sie mit deinen Lieblingsdips.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Die Quesadillas können variiert werden je nach Vorlieben. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch halten.

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