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Sizzling Mongolian: Sizzlendes Mongolisch

Sizzling Mongolian: Das perfekte Wok-Gericht

Sizzling Mongolian: Ein schnelles, leckeres Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche vereint und perfekt für jeden Geschmack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Protein
  • 500 g Rindfleisch (Flanksteak oder Sirloin) Wähle zartes Frischfleisch für den besten Geschmack.
  • 500 g Hühnchen Saftig und schnell zubereitet, perfekt für ein schnelles Familienessen.
  • 400 g Tofu Eine großartige vegetarische Option.
Für die Sauce
  • 1 TL Maisstärke Bedecke das Protein für eine knusprige Konsistenz.
  • 100 ml Sojasauce Das Herzstück der Sauce.
  • 2 EL Brauner Zucker Balanciert die Aromen.
  • 100 ml Wasser oder Brühe Sorgt für die perfekte Konsistenz.
  • 1 EL Hoisin-Sauce (optional) Fügt extra Tiefe hinzu.
Für das Gemüse
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Bringt ein wunderbares Aroma.
  • 1 TL Frischer Ingwer (gerieben) Verstärkt die warmen, würzigen Untertöne.
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln (in 5 cm Stücke geschnitten) Fügt Frische und Farbe hinzu.
Servierbasis
  • 300 g Gekochter Reis oder Nudeln Ideal, um die Sauce aufzusaugen.
Optionale Toppings
  • 1 EL Sesamkörner Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 TL Chiliflocken Verleiht eine würzige Note.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die dünn geschnittenen Stücke von Rindfleisch, Hühnchen oder Tofu gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Protein in Chargen anbraten.
  3. Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten.
  4. In einer Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, Wasser und die Hoisinsauce gut vermengen.
  5. Das vorgebratene Protein wieder in die Pfanne geben und umrühren.
  6. Die geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und unterrühren.
  7. Das fertige Sizzling Mongolian heiß über einer Portion Reis oder Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Richtig schneiden und die Temperatur regulieren für optimale Ergebnisse.

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