In einer großen Schüssel die gehackten Garnelen, das abgetropfte Krabbenfleisch, den weichen Frischkäse und die Mayonnaise gründlich vermengen. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen, die frische Petersilie, die Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut, bis eine cremige und gleichmäßige Mischung entsteht. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Bereite die Kekse nach Anleitung auf der Verpackung oder dem Rezept vor und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Kekse etwa 12–15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Sobald die Kekse abgekühlt und goldbraun sind, schneide sie vorsichtig in der Mitte auf. Löffle die cremige Mischung aus Garnelen und Krabben auf die untere Keks-Hälfte. Streue die geriebenen Käsesorten gleichmäßig darüber.

Schalte den Ofen auf Grillfunktion und platziere die Kekse mit der Füllung auf einem Backblech. Lass sie etwa 2–3 Minuten unter dem Grill, bis der Käse blubbert und goldbraun wird.

Nimm die Melts aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie mit zusätzlicher gehackter Petersilie oder Zitronenschale und serviere sie warm.