In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Hefe, den Zucker und das Salz gut vermischen. Dann die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in zwei Portionen teilen.

Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abdecken.

Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Brötchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.