Zwiebel anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3 bis 5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Zwiebel etwas abkühlen, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

Fleischbällchen vorbereiten: In einer großen Schüssel vermische die abgekühlte Zwiebel mit frischem Weißbrot, Schlagsahne, dem gewählten Hackfleisch, dem Ei, Salz, weißem Pfeffer, Piment und Muskatnuss. Vermenge die Zutaten sanft, bis sie gut kombiniert sind, und forme dann gleichmäßige Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser).

Fleischbällchen braten: Erhitze in der gleichen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Lege die Fleischbällchen vorsichtig hinein und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Soße zubereiten: Schmelze die restlichen 4 Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Streue das Allzweckmehl hinein und rühre mit einem Schneebesen, bis sich eine glatte Paste bildet. Füge langsam die Rinderbrühe und die Milch hinzu, während du weiterhin rührst, bis die Soße dickflüssig und cremig wird. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Fleischbällchen in der Soße köcheln lassen: Gib die gebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Soße. Rühre vorsichtig um und reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse alles für 5 Minuten köcheln.

Anrichten und Servieren: Serviere die Schwedischen Fleischbällchen mit der cremigen Soße über vorbereiteten Eiernudeln oder Reis. Ergänze das Gericht mit gedämpften grünen Bohnen oder Brokkoli. Garnieren mit frischer Petersilie und serviere dazu einen Löffel Lingonberry Marmelade.