Go Back
–+ servings
Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln

Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln schnell zubereitet

Ein schnelles Rezept für Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Udon Nudeln, perfekt für hektische Wochentage mit aromatischer Sauce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 gramm frische Udon-Nudeln Substitution: Verwende trockene Udon-Nudeln, jedoch nach Anleitung auf der Verpackung kochen.
Für das Rindfleisch
  • 100 gramm Shabu Shabu Rindfleisch Substitution: Flank Steak oder ein anderer zarter Schnitt eignet sich gut, wenn mariniert für zusätzlichen Geschmack.
Für die Sauce
  • 1/2 Zwiebel in Scheiben, dünn schneiden für eine schnellere Garzeit.
  • 1 TL Knoblauch gehackt, frischen Knoblauch verwenden für den besten Geschmack.
  • 1/2 TL Ingwer gehackt, optional, gemahlener Ingwer kann verwendet werden.
  • 1/4 Tasse dunkle Sojasauce Substitution: Kicap Manis für einen süßeren Geschmack.
  • 1 TL Austernsauce Tipp: Kann für eine vegetarische Version weggelassen werden.
  • 1 EL Tomatenmark nach Geschmack anpassen.
  • 2 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Wasser sicherstellen, dass es kocht, bevor die Nudeln hinzugefügt werden.
  • eine Handvoll Chye Sim Substitution: Spinat oder Pak Choi sind ebenfalls geeignet.
  • 2 TL Maisstärke gemischt mit Wasser für Verdickung.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne oder Wok
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere die frischen Udon-Nudeln für etwa 30 Sekunden.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 1-2 Esslöffel Öl auf mittelhoher Temperatur und brate die Zwiebel 2-3 Minuten an.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und optional den Ingwer hinzu und brate alles für weitere 30 Sekunden.
  4. Streue die dunkle Sojasauce, Austernsauce, Tomatenmark und 1 Tasse Wasser in die Pfanne und bringe die Mischung zum Simmern.
  5. Füge die blanchierten Udon-Nudeln zur Sauce hinzu und wende sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu beschichten.
  6. Gib die Chye Sim in die Pfanne und koche alles zusammen für ungefähr 1 Minute.
  7. Mische das Wasser mit der Maisstärke und rühre diese Mischung in die Pfanne ein, koche alles für eine weitere Minute.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 80gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Serviere die Nudeln am besten frisch zubereitet. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!