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Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Pfanne

Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Pfanne in 30 Minuten

Dieses Rezept für die Schwarzer Pfeffer Rindfleisch Pfanne ist eine schnelle und köstliche Abendessen-Option, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Flank Steak Kann durch Sirloin oder Skirt Steak ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Essentiell für die Marinade.
  • 100 ml Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) Kann durch Tamari ersetzt werden.
  • 2 EL Sesamöl Optional, verstärkt die Authentizität.
  • 1 TL Weißer Pfeffer Kann durch schwarzen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 EL Maisstärke Notwendig zum Andicken.
  • 2 EL Austernsauce Kann durch Hoisinsauce ersetzt werden.
  • 1 TL Sichuan-Pfefferkörner (gemahlen) Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Shaoxing-Wein Kann durch trockenen Sherry ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten des Rindfleischs verwendet.
  • 3 ZEH Knoblauch (gehackt) Frischer oder bereits gehackter Knoblauch.
  • 1 Stück Zwiebeln In 2,5 cm große Stücke geschnitten.
  • 2 Stück Rote Paprika In 2,5 cm große Stücke geschnitten.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch marinieren: Flank Steak mit Backpulver, Sojasauce, Sesamöl, weißem Pfeffer und Maisstärke in einer Schüssel mischen. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Sauce vorbereiten: Austernsauce, gemahlene Sichuan-Pfefferkörner, schwarzen Pfeffer, Shaoxing-Wein, Sojasauce und Zucker verrühren, dann Maisstärke hinzufügen.
  3. Öl erhitzen: 2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen.
  4. Rindfleisch anbraten: Hälfte des marinierten Rindfleischs gleichmäßig in die Pfanne legen, 2-3 Minuten anbraten, dann entfernen und mit restlichem Rindfleisch wiederholen.
  5. Gemüse garen: Überschüssiges Öl in der Pfanne lassen, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika 1 Minute anbraten.
  6. Kombinieren: Gebratenes Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und Sauce gleichmäßig darüber gießen, 1-2 Minuten umrühren.
  7. Fertigstellen und servieren: Sauce bei Bedarf mit Wasser oder Brühe auflockern, mit Sesamöl beträufeln und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Verwendet frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten.

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