Go Back
–+ servings
Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks

Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks in 30 Minuten

Diese Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks sind schnell zubereitet und bieten ein köstliches, gesundes Gericht mit Intensität und Restaurantflair.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Ruhen lassen 3 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 El Balsamico-Essig
  • 1 Tl Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
  • 2 El Sojasauce optional
Für das Steak
  • 2 Stücke Thunfischsteaks idealerweise Ahi-Thunfisch
  • 2 El Gemüseöl hoch erhitzbar, z.B. Canola-Öl
  • 2 Tl Schwarze Gewürzmischung Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzer Pfeffer und Salz

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: Mische Balsamico-Essig, Cayenne-Pfeffer und Sojasauce in einer Schüssel. Lege die Thunfischsteaks in die Marinade und lasse sie 10–30 Minuten ziehen.
  2. Pfanne vorheizen: Erhitze die gusseiserne Pfanne auf hoher Stufe, bis sie heiß ist, etwa 5 Minuten. Füge das Gemüseöl hinzu.
  3. Thunfisch würzen: Tupfe die Steaks ab und streue die schwarze Gewürzmischung gleichmäßig auf beide Seiten der Steaks.
  4. Thunfisch anbraten: Brate die gewürzten Steaks 2–4 Minuten auf jeder Seite an, bis eine schwarze Kruste entsteht.
  5. Ruhen lassen: Nimm die Steaks aus der Pfanne und lasse sie 2–3 Minuten ruhen.
  6. Servieren: Schneide die Steaks dünn gegen die Faser und serviere sie mit frischen Salaten oder geröstetem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 300kcalCarbohydrates: 3gProtein: 32gFat: 18gSaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgSugar: 2gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Pfanne sehr heiß ist und das Steak trocken abgetupft wird, um eine knusprige Kruste zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!