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Schwammige Pfannkuchenbissen

Schwammige Pfannkuchenbissen: Einfaches Frühstück für jeden Tag

Schwammige Pfannkuchenbissen sind schnelle, luftige Leckerbissen, perfekt für ein Frühstück voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißmehl kann durch glutenfreies oder Vollkornmehl ersetzt werden
  • 30 g Zucker kein direkter Ersatz empfohlen
  • 10 g Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz verwende Meersalz oder grobes Salz als Alternative
  • 300 ml Milch oder pflanzliche Milch verwenden
  • 1 Stück Ei Flaxei als vegane Option möglich
  • 50 g geschmolzene Butter oder durch Kokos- oder Pflanzenöl ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Garnitur
  • 100 ml Ahornsirup klassischer Belag
  • Frisches Obst z.B. Beeren oder Banane
  • 10 g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Weißmehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zusammen verquirlen. Dies sollte ebenfalls etwa 2 Minuten dauern.
  3. Gieße die nassen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sanft, bis die Mischung gerade verbunden ist.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten.
  5. Gib kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten oder bis sich Blasen bilden.
  6. Die Bissen auf einen Teller stapeln, warm servieren und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 3BissenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse den Teig nicht zu lange rühren und die Pfanne gut aufheizen.

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