Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite zwei 23 cm runde Kuchenformen vor. Fette die Formen gut ein und bestäube sie leicht mit Mehl.

In einer großen Schüssel verrate die Allzweckmehl, Zucker, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und den gemahlenen Zimt gründlich miteinander.

In einer separaten Schüssel vermische die Vollmilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt. Schlage die Zutaten gut durch, bis sie homogen sind.

Gieße die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mische bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gut verbunden sind.

Füge langsam das heiße Wasser hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

Falls gewünscht, füge die Schokoladenstückchen ein und falte sie vorsichtig unter.

Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf.

Backe die Kuchen für 40-50 Minuten. Überprüfe nach etwa 40 Minuten mit einem Zahnstocher.

Lasse die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und stürze sie dann auf ein Kuchengitter.

Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt, bis sich steife Spitzen bilden.

Verteile eine großzügige Schicht Frosting auf der Oberseite eines Kuchenbodens und setze den zweiten Kuchenboden darauf.

Optional kannst du den Kuchen mit Schokoladenspänen oder einer Prise Zimt garnieren.