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Schnelles 20-Minuten hausgemaches Brot

Schnelles 20-Minuten hausgemachtes Brot – Warm und Lecker

Schnelles 20-Minuten hausgemachtes Brot mit luftiger Textur und knuspriger Kruste ist die perfekte Lösung für frisches, selbstgemachtes Brot.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit während des Vorheizens 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 1 Laib
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weißmehl Vollkornmehl kann auch verwendet werden.
  • 1 EL Zucker Für eine natürliche Süße kann auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
  • 7 g Instanthefe Normale Hefe kann ebenfalls verwendet werden, erfordert aber längere Aktivierung.
  • 1 TL Salz Meersalz ist eine gute Alternative.
  • 200 ml Warmes Wasser Sollte etwa 43°C haben.
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative.
Für die Glasur (optional)
  • 1 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter Für eine glänzende Kruste.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Löffel
  • Küchenmaschine
  • Blech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel warmes Wasser, Zucker und Instanthefe kombinieren und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Weißmehl und Salz hinzufügen, gefolgt von Olivenöl oder geschmolzener Butter. Kräftig rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  3. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  4. Laib 5 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf 200°C vorheizt.
  5. Oberseite des Laibs mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen.
  6. Brot 15 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost 5 Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1LaibCalories: 150kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann einfrieren werden. Vor dem Verzehr einfach bei 175°C für 5 Minuten aufwärmen.

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