Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Nimm die Lachsfilets und schneide sie längs leicht ein.

Pinsel die Lachsfilets mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den Spinat mit italienischen Gewürzen für 2 Minuten.

Schalte die Hitze aus und füge die gerösteten Paprika, Feta und Parmesan zum Spinat hinzu und mische alles gut.

Löffele die Mischung in die Einschnitte der Lachsfilets.

Lege die gefüllten Lachsfilets auf das Backblech und backe sie für 12 bis 17 Minuten.

Überprüfe die Garstufe des Lachses, er sollte nicht mehr rosa sein.

Nehme den Lachs aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.